素菜汇的做法 素菜汇怎么做

“有好多年没有吃过这道菜了，空闲之余，试着做了一盘，还不错，拿出来与大家共享。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素菜汇的做法步骤

• 1、芹菜洗净，切成一寸长的段。备用。

• 2、干香菇、木耳、黄花菜温水泡开。干香菇、木耳切成丝。黄花菜用手撕成丝。

• 3、油豆腐果，千张皮。白豆腐干、胡萝卜均切成丝。

• 4、热锅倒油，把切好的素菜倒入锅中，大火炒五六分钟左右，（后再加入芹菜）翻炒两三分钟，放盐。再炒两分钟。出锅时加味精。盛出装盘。

小窍门

只取嫩的芹菜，炒菜时如太干，可酌情添点清水。