响油木耳的做法 爽口下酒菜-----响油木耳 响油木耳怎么做

“这两天懒的炒菜，
刚好逢周末，
给老公整几个下酒小菜。

这道响油木耳就是其中之一，
木耳口感爽脆细腻。
微辣鲜香，
喝酒的时候来一盘，
非常不错哦。

之所以叫响油木耳，就是最后热油倒在木耳上，那哧哧的响声而得名。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

响油木耳的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、木耳泡发。

• 3、泡发的木耳用手撕成小朵，备用。

• 4、锅内烧适量开水，放木耳下锅焯烫2分钟，并加入少量的盐。

• 5、焯好的木耳捞出，控干水分。

• 6、木耳放碗内，加入花生米。

• 7、加入香菜，并加适量的麻油，生抽，鸡精，拌匀。

• 8、炒锅加热，倒入少量的食用油。

• 9、油到7分热时，倒入切好的青红椒微炸出香味，关火。将油泼到木耳上，拌匀即可食用。