黑木耳炒油菜的做法 黑木耳炒油菜怎么做

“黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。

春季风大，有浮尘，黑木耳还有清肺的作用。此外，黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。

春季多吃黑木耳等清肺食物。

油菜能够润滑胃部，通郁结之气。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。爱美人士不妨多吃一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑木耳炒油菜的做法步骤

• 1、黑木耳充分泡发冲洗干净，切成条状备用。

• 2、油菜洗干净，每棵切成两刀分成四份。

• 3、汤锅中放入清水烧开。

• 4、水烧开后，加一小勺食盐放入油菜罩熟。

• 5、罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。

• 6、油菜沥干备用。

• 7、锅中油烧热后放入生姜丝爆香。

• 8、放入木耳翻炒。

• 9、加入适量的清水焖上2-3分钟。

• 10、放入罩过水的油菜翻炒。

• 11、烧焖1-2分钟，放入适量盐、味精调味即可出锅。

• 12、出锅装盘。