彩椒炒山药的做法 彩椒炒山药怎么做

“这道菜由山药搭配彩椒及少许黑木耳炒制而成。山药是药食作用兼而有之的蔬菜，可以健脾养胃，补肾益肺，还可以降血糖。彩椒艳丽的外表之中含有丰富的微量元素与抗氧化维生素，有着消食，减肥，温中，散热，增强人体免疫力等功效。黑木耳可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉。由此可见，这是一道好吃好看，养生保健的美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒炒山药的做法步骤

• 1、山药洗干净

• 2、山药去皮切成片放在冷水中浸泡

• 3、黑木耳提前泡发好撕成小朵。彩椒择洗干净切成块

• 4、起油锅，彩椒入锅过油后盛出

• 5、再起油锅，葱姜入锅炒香后山药入锅炒

• 6、黑木耳入锅炒

• 7、加盐、味精炒

• 8、彩椒入锅炒

• 9、炒均匀即可出锅享用

小窍门

此菜清淡亮丽，不宜添加色重、味重的调味品