拔丝淮山的做法 拔丝淮山怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

拔丝淮山的做法步骤

• 1、淮山削皮用水泡一会，捞起来，裹一层番薯粉。

• 2、辅助材料

• 3、油热后把淮山放进去炸。

• 4、捞起备用

• 5、留一些油在锅里，把糖倒进了煮，慢火

• 6、不断的搅拌，使糖融化

• 7、差不多了，这个颜色

• 8、把芝麻，柠檬皮，淮山一起放下去，翻几遍就可以啦

• 9、这是成品，哈哈

• 10、这是第一次煮糖，煮不成功的照片，糖不但没有融化，而且更大了，后来第二次煮糖就成功了，也不知道是不是油放太少了，还是搅拌的时间不够，就成了这样。

小窍门

有些甜，少吃一点，可以配功夫茶。