番茄炒蛋的做法 520，爱己，及人－－－番茄炒蛋 番茄炒蛋怎么做

“番茄炒蛋，估计是所有朋友们最最熟悉的一道家常菜了。酸甜开胃的番茄汁，包裹着嫩滑滑的鸡蛋，无论单吃，配米饭还是拌面，都是无比的美味。从小到大我对这道食材简单的菜都无比钟爱，对肉吃腻了时，不知吃什么时，钱包羞涩时，番茄炒蛋，都是我的第一选择，实在是营养好味又便宜。今天520，朋友圈里满世界的都是情侣们在表白，单身狗嘛只有先爱己才能及人了，做个简简单单清爽美味的番茄炒蛋，红火火的颜色，充斥整个口腔酸甜的味道，仿佛心都蕴贴了……”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄炒蛋的做法步骤

• 1、番茄两大颗，洗净备用

• 2、番茄表面划十字刀，割破表皮即可，不用割太深

• 3、做锅烧水，水开把番茄放入，关火加盖

• 4、开水浸泡两三分钟后，试一下番茄皮可以撕掉，即可从锅中取出

• 5、静置片刻，待番茄不烫手时，撕掉番茄的番茄皮

• 6、去皮的番茄切块备用，切成什么形状这个根据大家的喜好喔

• 7、取四个鸡蛋，打入一深碗中，今天想吃鸡蛋，所以放的多，其实两三个足够了

• 8、鸡蛋中加一点白糖，用力打散

• 9、葱白葱绿的分别切成末备用

• 10、热锅热油，大火将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒。炒鸡蛋的油要热要多一点，炒出来的鸡蛋才又喧腾又嫩嫩

• 11、鸡蛋炒好盛出备用

• 12、热锅冷油，放入葱白，煸香后加入番茄块

• 13、翻炒番茄，至番茄出汁

• 14、番茄中加入适量盐，一点白糖，少许生抽，翻炒均匀。

• 15、鸡蛋倒入番茄中，炒匀，试一下味道，如果觉得淡可以加入一点食盐和鸡精

• 16、关火，将葱绿加入，炒匀，即可出锅

• 17、成品，红彤彤的番茄，黄灿灿的鸡蛋，酸甜可口，清爽开胃，舀一勺，大口，嗯嗯好吃

• 18、520，愿人人恩情美满，地久天长