豆腐酿青椒的做法 豆腐酿青椒怎么做

“以前都是用肉来做这道菜，
　　某天突发奇想，
　　豆腐可不可以换成肉呢？
　　你别说，
　　做出来还真别有一番滋味呢。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐酿青椒的做法步骤

• 1、将辣椒洗净，去蒂，掏籽。

• 2、将辣椒切成一厘米的圈状。

• 3、将豆腐压碎，加入胡萝卜丁、葱花和鸡蛋。

• 4、在豆腐中加入盐和老抽，搅拌均匀。

• 5、将豆腐馅塞入辣椒圈中。

• 6、平底锅加热，放入食用油。

• 7、将做好的豆腐酿，放入锅中，改小火慢煎。

• 8、煎至一面金黄再翻另一面。

• 9、煎至两面金黄就可以装盘吃喽。

小窍门

豆腐馅里一定得加鸡蛋，不然会散。