尖椒嫩南瓜的做法 尖椒嫩南瓜怎么做

“秋天气候干燥，特别适合吃南瓜，因为南瓜能改善秋燥症状，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高，特别适合孩子。
南瓜的做法也很多，煎、炒、蒸、煮都适合。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒嫩南瓜的做法步骤

• 1、把青红尖椒洗净切粒，姜切丝。

• 2、把嫩南瓜洗净去瓤。

• 3、把嫩南瓜七成片备用。

• 4、热锅倒入少许菜籽油，油热放入花椒、青红尖椒小火炒出辣香味。

• 5、倒入切好的嫩南瓜。

• 6、开大火加一勺盐把嫩南瓜翻炒均匀。

• 7、往锅里加入一碗清水没着嫩南瓜，开中火盖上锅盖焖至5分钟左右。

• 8、待水分烧干，加入小半勺鸡精翻炒均匀即可。

• 9、装盘出锅。