双椒戏藕的做法 双椒戏藕怎么做

“记得曾经不是很喜欢吃藕，只因一次在一四川妹子的带领下，吃了一次酸辣藕片，从此便与藕结下了缘。今日，突发奇想，改良了酸辣藕片的制作方法，做法很简单，入口更美味。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒戏藕的做法步骤

• 1、将全部食材洗净，切片备用。

• 2、锅内下油，将肉末炒至7分熟，下藕片翻炒2分钟，倒入料酒翻炒2分钟，加入盐翻炒1分钟，倒入醋翻炒1分钟，倒入水炒至水份变少。

• 3、最后倒入青红椒片翻炒2分钟，加入味精即可起锅，入盘后撒上葱花。

小窍门

因为姑娘我吃藕比较喜欢吃熟点的，所以炒的时间长了点，如果喜欢吃脆脆的，78分熟的藕片，可以适当的减少炒的时间。