什菌拌腐竹的做法 “蘑”力“食”足—什菌拌腐竹 什菌拌腐竹怎么做

“这是一道不太起眼的小菜，是调料汁的丰富味道，使这道菜鲜香扑鼻，让你的味蕾蠢蠢欲动。
腐竹的劲道，菌菇的爽滑真是绝妙的搭配”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 调味 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

什菌拌腐竹的做法步骤

• 1、将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。

• 2、腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。

• 3、银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。

• 4、香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈。

• 5、碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末。

• 6、大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。

• 7、将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。

• 8、炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。

• 9、装盘后撒上白芝麻即可食用。