姜汁拌腐竹的做法 姜汁拌腐竹怎么做

“腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果；
生姜能驱寒活血。
冬季里来这样一道小菜，有利于身体抵御寒冷，还能祛风利湿，对心脏和血管都有刺激作用，能起到扩张血管促进血液循环的效果。
这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜汁拌腐竹的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、芹菜和腐竹全部切斜片。

• 3、锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

• 4、再放入腐竹焯烫沥干水备用。

• 5、生姜切末放入碗中。

• 6、加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。

• 7、如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

• 8、然后把调味汁浇在腐竹上。

• 9、在加入香油。

• 10、全部拌均匀即可食用。

小窍门

生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。