剁椒蒸娃娃菜的做法 剁椒蒸娃娃菜怎么做

“昨天用剁椒蒸了金针菇给女儿吃，女儿大赞好吃，所以今天接着做剁椒菜，因为家人不太能吃辣的，而这剁椒的口感不辣却又有味道，所以还是比较受欢迎的。这时候正是大白菜的季节，便宜好吃，所以是现在比较常吃的素菜，而这道蒸煮菜，正好应了养生之道，少油少盐，也不至于水煮而淡味。而改用娃娃菜，口感就更清甜些。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒蒸娃娃菜的做法步骤

• 1、准备材料，将娃娃菜洗净。

• 2、将娃娃菜切成6块。

• 3、切开的娃娃菜放入开水中焯烫至五成熟。

• 4、炒锅时放油，烧热，放入剁椒，姜蒜末，蚝油，生抽，用小火炒约3分钟。

• 5、把焯好的娃娃菜码在盘中，烧上炒好的剁椒调料。

• 6、放入蒸锅中大火蒸6－8分钟，端出后撒上葱花即可。