过年为什么吃扣肉 飘香香 专业问答 3.41W 大中小设置文字大小 寓意新的一年到来生活和和美美,甜甜蜜蜜。做扣肉时,五花肉需要挑选肥厚的、肥瘦相间的五花肉最佳。焯好的五花肉捞出后切记沥干水分晾凉。可以使用牙签在猪肉皮上扎几个孔之后再进行炸扣肉,便于入味。炸后的扣肉记得用冷水浸泡,能让肉皮变软糯。 TAG标签:扣肉 #