香辣金钱招财蹄的做法 招财进宝—香辣金钱招财蹄 香辣金钱招财蹄怎么做

“猪蹄在年夜饭中是必不可少的一道菜，寓意着在新的一年中能多抓财宝，莲藕形式铜钱，两者放在一起象征‘招财进宝’‘财源滚滚’，红亮的汤汁看上去也充满了红红火火的年味。
此菜荤素搭配、营养均衡、好吃不腻！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣金钱招财蹄的做法步骤

• 1、猪蹄洗净切块放入开水中抄一下，去出血水，捞出。

• 2、将抄好的猪蹄放入高压锅中备用。

• 3、另起一炒锅做火上，放入火锅底料、清水。

• 4、加入盐。糖、料酒、酱油煮开。

• 5、将煮好的汤汁倒入盛猪蹄的高压锅中，压20分钟，关火。

• 6、另起一炒锅，倒油，下葱段、姜片、蒜瓣煸炒，煸至葱姜蒜微黄。

• 7、将煸好的葱姜蒜倒入砂锅中垫底。

• 8、上边码上莲藕片。

• 9、再将煮好的猪蹄和煮猪蹄的汤倒入砂锅中，炖15分钟左右，至莲藕软烂，吃前撒上熟芝麻非常提味。

• 10、招财进宝—香辣金钱招财蹄

• 11、招财进宝—香辣金钱招财蹄