自制玫瑰红豆馅的做法 自制玫瑰红豆馅怎么做

“很喜欢吃自己做的红豆馅，甜度可以按自己的口味，豆馅里还有整粒的红豆，很好吃。做好的豆馅可以做豆包，包汤园，做点心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制玫瑰红豆馅的做法步骤

• 1、原料如图：红小豆300克，白糖、红糖各60克，玫瑰酱适量。

• 2、将300克的红小豆倒入高压锅内，加入900毫升的水，上气后，转小火压35分钟。

• 3、待高压锅泄气后，打开锅盖，趁热加入红糖、白糖、玫瑰酱，用勺子背面碾煮熟的豆子成豆馅。

• 4、碾好的豆馅里面略微还有整粒的红小豆，这样口感也很好的。

• 5、炒锅里放油。

• 6、将碾好的豆馅倒入炒锅里，翻炒，将豆馅里的水分炒出，尽可能地炒干些，今后再做其他的食品时好操作。

小窍门

制作红豆馅的红小豆要选小个的红豆，玫瑰红豆馅里放的玫瑰酱，超市里有卖；也可以放桂花酱，那就是桂花红豆馅，非常好吃。煮红豆时水不要放多，多了做好的豆馅很稀，不好炒制。