熬猪油的做法 熬猪油-苏式月饼准备工作 熬猪油怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

熬猪油的做法步骤

• 1、猪板油洗净，切成2cm左右块状锅里放板油，加水基本和板油平。大火煮开

• 2、加少量盐，转小火

• 3、煮到油面平静。没有泡沫就好了（大约40分钟左右）

• 4、用漏勺过滤出油渣

• 5、颜色还偏深，等冷透了就白了

• 6、香喷喷的带着咸味的油渣，非常好吃！

• 7、完全冷却以后，就变成白白的固体状了！很神奇。（可以晾凉以后，放冰箱里冷藏一会，能很快变成白色）

小窍门

煮到快好的时候最好加上盖子，有时侯会有一点水份掉进油锅造成油渣蹦出来，小心烫着哦