面条馓子的做法 面条馓子怎么做

“馓子，面茶之必备。用不太多，自己去揉一团面，好像比较费事，最简单的，就是买点现成的面条炸成馓子。
起一大锅油，是最不愿意的事——炸剩的那一锅油，该如何处置呢？不起油锅怎么炸？山人自有妙计。——没错！就是空气炸锅。只是那细条格斗网篮极可能让面条从缝隙中滑落，没关系，用油纸垫底，待面团定型后再抽去油纸，可便于热风对流循环。
要说这效果还真是不错，看起来有模有样。唯独太费时。这么点面条，大油锅顷刻间即可出锅；而炸锅怎么也得在10分钟以上，而且，因为怕面条挤在一起互相粘连，这一点面条分了三锅。一番折腾，竟花了近一小时，真是费时又费火。。。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

面条馓子的做法步骤

• 1、用料

• 2、将面条粘裹上油

• 3、在手上绕两圈

• 4、放在油纸上

• 5、空气炸锅200度，预热5分钟

• 6、将面条连同油纸一起放入炸锅网篮

• 7、送入炸锅，200度，炸15-20分钟

• 8、面条定型时，抽去油纸，继续炸，并不时取出，翻面

• 9、面条遍体金黄，出炉

• 10、摊开晾凉

• 11、放入密封盒保存

小窍门

面条粘裹油脂时可以用毛刷刷油，也可以直接将面条浸入油中，但均需沥去多余油分。
烘炸时间和火力需根据面条粗细多少而定。