羊肉泡馓子的做法 羊肉泡馓子怎么做

“羊肉泡馓子，这道菜我也不知道出自哪里的地方美食，但它更带有家的味道。

儿时印象最深刻的美食就属这道只有逢年过节时候，才能吃得到的妈妈做的这道菜。一口大草锅烧上一锅浓浓的羊肉汤，泡上一把馓子，那真是汤浓味厚,香气四溢，恨不得端起来连汤带水全吃掉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉泡馓子的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、黄豆提前泡发好

• 3、香菜洗净，大葱切丝

• 4、羊肉洗净后切成大块

• 5、电饭煲内铺上葱段、姜片，放入羊肉和没过羊肉的水，设置羊肉键炖30分钟，不要炖的太烂

• 6、炖好的羊肉捞出洗去油脂

• 7、将羊肉切片

• 8、锅预热注入油烧至7分热，放入蒜头、姜片、红辣椒

• 9、放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟

• 10、加入黄豆粒翻炒一分钟

• 11、倒入炖汤用的羊肉高汤，糖水要多一些才好

• 12、炖至15分钟后放入盐、鸡精调味再放入馓子后即可关火，不要继续炖了，再炖的话，馓子就快化成糊了

• 13、装盘，上面铺上大葱葱丝和香菜装饰，吃的时候，可将葱丝香菜沉下去调味