自制奶糖的做法 自制奶糖怎么做

“1L的淡奶油每次都用不完，用淡奶油熬制奶糖，营养又健康，重点是消耗淡奶油良方，赞！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制奶糖的做法步骤

• 1、将白砂糖（我不爱太甜的，只加了30克）加入牛奶中，搅拌融化

• 2、称取淡奶油备用

• 3、将牛奶和淡奶油加入锅中一起大火煮，煮开后转小火慢慢熬制。

• 4、煮至变成浓酱程度，这时用刮刀搅拌可划出一条纹路，并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可

• 5、准备一个饭盒，里面铺上烘培纸，将煮好的奶酱倒入饭盒中。

• 6、放入冰箱内冷冻3小时以上，冻好之后拿出来切块，包上油纸即可，或者直接裹上奶粉。

小窍门

奶糖没有加添加剂，所以吃起来没有嚼劲，软绵绵的。最好是冷冻在冰箱里，吃的时候再拿出来。添加奶粉，一来可以增加风味，二来可以在奶糖软化过程中，不让奶糖粘连。