自制焦糖奶茶的做法 自制焦糖奶茶怎么做

“叮咚……下午茶☕️时间到啦！今天深圳的天气，阴阴沉沉、下了一整天的毛毛雨……天气不好👎🏻心情💢也不咋的～感觉很累……那就来自我调节一下吧！午饭后，拖一下地，拖完200多平方的房子，更累……疫情期间，不敢让钟点阿姨来搞卫生，只能自己做……拖完地1点36分，小公举说想喝奶茶☕️突然萌发我，说做就做……今天第一次做焦糖奶茶☕️没有什么是一杯牛奶不能解决的事情……”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制焦糖奶茶的做法步骤

• 1、焦糖奶茶☕️所需材料如图，茶叶和冰糖都是随意，我没有特意去称……不要问我为什么用冰糖，这纯属个人喜好……你们也可以改成白糖，但我个人喜欢用冰糖，煮出来口感特别好。

• 2、起锅，烧热。

• 3、加入茶叶和冰糖。

• 4、开始翻炒。

• 5、不停地翻炒，不然就会糊底。

• 6、由于我用的是冰糖，所以翻炒时间比较长。

• 7、像这样就可以了，冰糖完全溶化，有点焦糖色就可以，炒过头，会苦。

• 8、加入开水，开水也是随意，看个人喜好，喜欢吃浓点，就少加一点，喜欢淡淡的，就加多点水。

• 9、把水煮开后，调小火煮。

• 10、煮到茶叶完全出味就可以了。

• 11、然后就加入牛奶🥛。

• 12、加完，搅拌一下，煮开。

• 13、牛奶🥛煮开就可以关火了。

• 14、过滤掉茶叶渣。

• 15、焦糖奶茶☕️就制作完毕啦。

• 16、分给两娃喝，剩下的装在杯子里，放进冰箱冷藏，晚上给孩子爸爸👨🏻喝，他喜欢喝冰的。

小窍门

翻炒焦糖要控制好火。