自制红糖姜撞奶的做法 自制红糖姜撞奶怎么做

“姜撞奶也叫姜埋奶，用红糖做姜撞奶，好吃又好做，甜中微辣，风味独特~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制红糖姜撞奶的做法步骤

• 1、老姜去皮切片，用榨汁机榨出姜汁，碗里倒入15ml。

• 2、煮牛奶，红糖倒入牛奶搅拌融化，锅里开始冒泡立刻熄火，不要煮沸。

• 3、将红糖牛奶迅速倒入姜汁内，高度大概要15cm，利用冲击力自然混匀，不用搅拌，3分钟左右开始凝结。

• 4、红糖姜撞奶完成~红糖混合着姜的香气，闻起来非常醒神。

小窍门

姜最好用老姜，牛奶最好是全脂牛奶，更容易做姜撞奶哦~我用的新农爱自然有机纯牛奶奶味浓郁纯正，红糖选用的是悟山韵的傣家手工红糖，做出来的姜撞奶香甜又暖胃，非常美味~女性生理期难受很适合食用。