自制美味蛋饺的做法 自制美味蛋饺怎么做

“刚刚入冬，就着急的想着要做蛋饺，或蒸或炖，都美味，热乎乎的吃的好舒服，自己做的最放心，最营养”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制美味蛋饺的做法步骤

• 1、猪肉洗净切片，准备绞肉

• 2、绞完的肉末

• 3、所有佐料入肉馅中

• 4、筷子朝一个方向搅匀，入冰箱一小时左右，可让肉末充分吸收调料，更入味

• 5、鸡蛋打散

• 6、并加入约5汤匙的水淀粉，水淀粉的加入可使蛋饺皮不易破

• 7、平底锅抹少许油，倒入蛋液，快凝固的时候放入肉馅

• 8、然后将蛋皮叠过来，如图所示

• 9、双面都煎一会，即可，吃的时候还要再加工，现在只是半成品

小窍门

1，蛋液里加入水淀粉，可使蛋饺皮不易破裂
2，整个过程都小火，不能大，要耐心
3，成型后，两面稍微煎下就可以出锅了，可以放在菜汤里煮熟，可以吃火锅，稍微加工下就可以吃了