自制的美味煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：适量

辅料

醋 ：适量

具体步骤

1. 小锅放入食用油，稍热后加入花椒、八角、洋葱碎，小火炒香（图1），放凉备用。

2. 猪肉馅加入鸡蛋，用筷子搅拌上劲儿，依次加入做法1的油、料酒、生抽、香油、葱、姜，搅拌均匀。

3. 白菜切细，稍攥出水（不要太干），放入肉馅中（图2）韭菜切碎，放入肉馅中，再加入虾皮、鸡精和盐。搅拌均匀（图3）包饺子（图5）

4. 电烤盘开2档（图6），热了以后，刷层油（也可以不刷，因为烤盘是不粘的），把饺子依次放入（图7）

5. 待饺子底部稍成型后，放入醋水（200ml水 5ml醋）（图8），大概没过饺子1/3

6. 马上盖上盖，用水蒸气汆熟它的馅儿。煎8分钟，打开盖，让水气挥发一下，就可以出