烤羊肉串的做法 烤羊肉串 烤羊肉串怎么做

“对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说，关键是没什么技术含量，非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润，外焦香，里软嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒极了！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤羊肉串的做法步骤

• 1、羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；

• 2、用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；

• 3、竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；

• 4、腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；

• 5、穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。

• 6、中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻。

• 7、香喷喷的肉串烤好了！撒点辣椒面就更美了！

小窍门

腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。