国辣炒年糕的做法 原创中国辣炒年糕---过程简单，不输韩国辣炒年糕~ 国辣炒年糕怎么做

“第一次在这上面发菜谱~
也没有专业的相机，图片也不是太清楚，大家将就着看吧··
为什么说是中国辣炒年糕呢？因为原创的吗，嘿嘿···
发现家里还剩点前几天下火锅还没下完的年糕，就想做韩国辣炒年糕，可是又没有韩国辣酱，于是只能自创了，发现做出来，哇塞，不是一般的好吃唉··以至于我妈吃了一口想着第2口呢··
到口里的感觉先是甜，然后是酸，最后是辣···一点也不输韩国辣炒年糕呢··”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

国辣炒年糕的做法步骤

• 1、先把年糕用水焯一下，凉水下锅，年糕可以用牙签轻易的扎进去，就好了。

• 2、把年糕过一下凉水。

• 3、把肉切丁腌一下，想快点腌好就用手抓着搅拌。

• 4、开始调辣椒酱，放3勺番茄酱。

• 5、一点点的蚝油。

• 6、一勺自制辣椒油（可以用其他辣椒油代替，美食天下里面也有人教做辣椒油的方法）。

• 7、放一点糖，搅拌均匀。

• 8、锅烧热，倒油，滑散肉丁，6成熟捞出。

• 9、留些滑肉丁的油，炒香辣椒酱。

• 10、放入年糕，加水漠过年糕，大火烧开后转小火，汤汁变稠后放入肉丁，大火炒2分钟出锅。

小窍门

1.不用放盐了，因为辣椒油和蚝油本身就有咸味了
2.不要等焯年糕的水开在捞出来，不然年糕煮就没那种劲道了
3.小火煮的时候要时不时的去铲一下锅，因为年糕很容易粘锅