芹菜炒五花肉的做法 家常菜芹菜炒五花肉 芹菜炒五花肉怎么做

“芹菜和肉的香味相互传导，一个字香”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜炒五花肉的做法步骤

• 1、芹菜切小段，用沸水煮三分钟以上，试试熟的程度，喜欢熟一点软一点的煮时间长一点，因为待会爆炒几分钟就出锅。

• 2、辣椒4个切段，大蒜拍裂开去皮即可，半颗或者整颗都可以

• 3、五花肉切片或者切细长条，用酱油腌制一分钟以上。建议用海天草菇老抽，上色增鲜效果超棒，七元一瓶好像

• 4、入油，加入腌制好的五花肉，炒到出油滋滋响，加入大蒜干辣椒，继续炒到表面微焦

• 5、加入烫熟的芹菜，爆炒，芹菜水分干了，上色了，最后加入盐，偏炒均匀，即可出锅

• 6、这个是成品图，原汁原味又超级香

小窍门

肉用酱油腌制几分钟，炒的过程中不要加水