贡菜炒五花肉的做法 贡菜炒五花肉怎么做

“在超市看到五花肉漂亮，买了快回来，三十二块多，回来发现那么大一块，可以煮三顿！炒了四季豆，再拿来吵贡菜，还有一个带骨头的方块，打算做蜜汁炖烂烂的那种，还没想好做法。贡菜是第一次买来做，以前都是吃的外面卖到凉拌贡菜，炒还是第一次。脆，真脆，嘎嘣脆！要是能放点辣椒就更美了，不过为了照顾老人小孩，没放。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

贡菜炒五花肉的做法步骤

• 1、贡菜提前大概一个小时浸泡，洗干净。

• 2、切段。

• 3、五花肉切片。我是煮过外切片的，一来好切一点，二来煮过的水可以做汤。

• 4、备点姜蒜。

• 5、热锅，下少许油，放入五花肉和姜蒜，小火炒香，炒出部分油。

• 6、五花肉表面焦黄后倒入贡菜，中火翻炒。

• 7、加盐，生抽老抽蚝油糖适量翻炒均匀。

• 8、贡菜较难入味，所以盐的量可稍微重点。