五花肉炒西芹的做法 五花肉炒西芹怎么做

“西芹清香爽口，凉拌、热炒都可以。西芹和五花肉搭配，味道也不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炒西芹的做法步骤

• 1、原料：西芹洗净，把粗的部分切成条，胡萝卜切丝，五花肉切条，葱姜蒜切碎。

• 2、锅中倒入食用油，热锅凉油下五花肉，煸炒出油脂。

• 3、加入辣味豆瓣酱，炒香。

• 4、烹入生抽。

• 5、加入葱姜蒜炒香。

• 6、加入胡萝卜翻炒，如果锅中有点干，可以加入少量清水。

• 7、胡萝卜快成熟时，加入西芹翻炒。

• 8、西芹断生时，加入盐调味，炒匀出锅。

• 9、西芹的清香，肉的鲜美，好吃。

小窍门

五花肉炒出油脂后进行下一步的操作，西芹比较粗，洗净后再切成条。