迷迭香红酒烤鸡腿的做法 【迷迭香红酒烤鸡腿】 迷迭香红酒烤鸡腿怎么做

“在西餐中迷迭香是经常使用的香料

在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用

有种特别清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

迷迭香红酒烤鸡腿的做法步骤

• 1、鸡腿用流动的水冲洗干净，沥干水份后用牙签在表皮上轻轻戳几下，让它在腌制的过程中更容易入味

• 2、洋葱去皮洗净切成小块，和鸡腿一起放入碗内，新鲜迷迭香切碎，和干迷迭香一起加入到鸡腿洋葱中（图中干迷迭香还没放进去哈）拌匀

• 3、加入50ML红酒，拌匀

• 4、然后加入烤肉酱，黑胡椒，盐，橄榄油一起抓匀，包上保鲜膜腌制1小时以上（直接放冰箱冷藏腌制至隔天再烤制也可以哦，这样更能使鸡腿入味十分，当然确实没时间就不用啦，就是要确保腌制时间不少于1小时）

• 5、在面包内桶里放入一张锡纸，四周铺平它，把腌制好的鸡腿摆入面包桶内

• 6、将腌料酱料和洋葱一起倒入桶内（可以留少许等烤一半时再刷表面，我是一次倒入）

• 7、盖上面包机顶盖，启动程序13烘烤/炖/煮模式，时间为30分钟（烧色显示中，这个我没选，应该没有很大关系）

• 8、30分钟后听见面包机“嘀嘀”响后取出内桶，将鸡腿翻面，继续启动相同程序10~15分钟左右完成就可以了（按这个时间烤制好的鸡腿比较鲜嫩多汁，表皮没有脆焦状态，如果你喜欢表皮脆脆烤得有点焦黄的可以延长时间，但记得掌握时间，不要烤糊了）