烤迷迭香苹果鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡腿 ：一只
苹果 ：半个

辅料

迷迭香 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：2大匙
料酒 ：一大匙

具体步骤

1. 鸡腿去骨，内面切棋盘格，注意不要切透鸡皮。苹果去核，切略厚的片备用（这个不急烤前先切即可）。

2. 鸡腿肉加葱、姜、料酒、生抽、迷迭香，腌制2小时以上。

3. 烤箱200度预热，烤盘垫铝箔，苹果片在下，肌肉码在苹果上，鸡皮朝上。烤箱中层，上下火烤制。

4. 烤制期间，不时用排刷将烤出的油汁刷到鸡皮上，至鸡皮呈漂亮的金红色，然后翻面放置旁边，把苹果片露出一同烤制。烤制时间20分，具体视不同烤箱而定

5. 摆盘，烤肉汁淋到苹果片和鸡肉上。

烹饪技巧

1.鸡肉内面一定要切棋盘格，一者易入味、易熟，二来烤制时平整不卷缩，品相好。2.苹果即切即用，否则容易变色。