香芹炒香干的做法 咸香脆软---香芹炒香干 香芹炒香干怎么做

“香干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质，味道咸香。佐以具有降压减脂作用的香芹，既提味又增加营养，实在是一道夏日餐桌必备的快手营养小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香芹炒香干的做法步骤

• 1、五花肉洗净，切片。

• 2、香芹、香葱切寸段，香干切薄片，小米椒斜切成小段。

• 3、锅置火上适量油烧热，下入五花肉煸炒至微微出油。

• 4、下入蒜片、小米椒爆香。

• 5、香干倒入锅中转大火翻炒。

• 6、加入香芹段，调生抽、盐，大火翻炒至断生、均匀着色。

• 7、下入葱段炒匀，装盘即可。

小窍门

1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。

2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。