“今天做了这道菜是雪菜茭白炒鸭蛋,味道鲜美,简单好吃的家常菜!而且鸭蛋很有营养,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
雪菜茭白炒鸭蛋的做法步骤
1、食材:鸭蛋、雪菜(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)。
2、将已清洗茭白和雪菜放在案板上茭白切成丝,雪菜切碎。
3、随后,将切好的茭白和雪菜搁入大碗中。
4、接着,打入鸭蛋,加适量的料酒。
5、加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味拌匀。
8、然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的雪菜茭白蛋液翻炒翻炒至熟,即成。