红烧罗非鱼的做法 红烧罗非鱼 老人小孩菜 红烧罗非鱼怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧罗非鱼的做法步骤

• 1、拿厨房用纸擦干鱼表面水份，不用沾淀粉，也可保持鱼皮完整
• 2、锅里热油放半勺盐，顺锅边放入鱼，改中火煎鱼，不用动鱼，煎3分钟轻轻翻面，再煎三分钟
• 3、直接倒入料酒，带走鱼腥气，再加热水和鱼齐平，放入葱姜蒜，酱油，盐，大火烧开改小火炖15分钟，再大火收汁
• 4、收汁注意晃悠下锅，防治粘锅，汤汁浓稠，加入小香葱沫，出锅。

小窍门

罗非鱼没小刺，适合孩子和老人，小孩一定要小心哈，虽然刺少，但还是有的。
更多内容关注微博@牛中东微信cjxmccy