干烧罗非鱼的做法 干烧罗非鱼怎么做

“自己随心做的不知应该叫红烧还是干烧甜酸辣口的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干烧罗非鱼的做法步骤

• 1、热锅倒油，高温油煎鱼，不用煎很久，挺身定型就可以了：

• 2、煎鱼期间准备一下配料；

• 3、先下蒜煸炒到变色；

• 4、先放干辣椒炒出辣椒香味儿，再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖（也可以提前把酱油醋糖倒在碗里调好）；

• 5、加热水、放米辣，盖上锅盖中火炖15分钟，期间让鱼翻个身，便于上色入味儿均匀；

• 6、开锅盖收汤，也去去腥味儿；

• 7、香喷喷哒！做得了！