凉拌罗非鱼的做法 凉拌罗非鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌罗非鱼的做法步骤

• 1、活杀罗非鱼，洗净后放入适量盐，倒入料酒，生姜片，小葱腌15分钟。

• 2、小米辣切圈，大蒜生姜切小粒，小葱切小段备用。

• 3、锅中放水，水开后放入鱼，大火蒸8分钟，蒸好后焖5分钟。

• 4、蒸鱼时，把姜蒜小米辣放入碗中，再放入少量白糖，十三香，芝麻。

• 5、锅中放色拉油。

• 6、烧开的色拉油倒入调料中。

• 7、调料中放入生抽，香醋，鸡精拌均。

• 8、先把蒸鱼用的葱生姜扔掉，把调料均匀倒在鱼上，再撒上葱花，淋一点香油，就可以吃了。