番茄菠萝鱼的做法 一鱼两吃——番茄菠萝鱼 番茄菠萝鱼怎么做

“最爱吃鱼了，这周买了条两斤半的草鱼，一半用来做水煮鱼，一半用来做菠萝鱼吧~~嘻嘻”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄菠萝鱼的做法步骤

• 1、草鱼肚半边，洗净备用。

• 2、把鱼肉改切成十字花刀。

• 3、鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。

• 4、腌制中的鱼肉。

• 5、用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。

• 6、腌制好的鱼肉、拍上淀粉。

• 7、淀粉拍均匀，准备入锅炸。

• 8、入锅中火炸至鱼肉金黄。

• 9、捞出控油摆入盘中。

• 10、锅里留少许油，加入青椒翻炒。

• 11、倒入事先准备好的番茄汁，不停搅拌。

• 12、最后浇到炸好的鱼上面即可。

• 13、撒上少许葱丝。（葱丝的切法：用牙签挑开，即可，嘻嘻）

• 14、酸甜酥脆，可美味了，嘿嘿。