杂蔬萝卜丸子的做法 杂蔬萝卜丸子怎么做

“蔬菜做的素丸子，外酥脆里面软软的，尤其是刚出锅的可以当做零食吃，炸的多些，我们家喜欢用它炖菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬萝卜丸子的做法步骤

• 1、食材备好。

• 2、土豆，萝卜擦丝加入适量盐拌匀杀出水分。

• 3、把多余的水分挤干备用。

• 4、加上切碎的韭菜，擦点姜末。

• 5、加入少许五香粉和一个鸡蛋。

• 6、把鸡蛋搅匀后分次加入适量面粉。

• 7、加入适量淀粉。

• 8、搅拌后用手团成一个个小丸子。

• 9、五成油温放入锅里。

• 10、中火炸至，定型后用筷子来回翻动，炸至表面金黄即可，大约5分钟。

• 11、炸好的外酥脆里面软软的吃见非常香。

小窍门

面粉最好分次加，不要一次性加入好多面粉，只要能够团成球就可以了。
炸的时候火稍微小点，不然外面熟了里面还是生的。