娃娃菜的家常做法

娃娃菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃娃娃菜。不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，娃娃菜的家常做法有哪些呢？现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、娃娃菜介绍 

娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。

娃娃菜的营养价值娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

二、娃娃菜的功效

1.增强抵抗力

娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

三、娃娃菜的家常做法

1、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

主料：娃娃菜1棵，粉丝2捆

调料：蒜1头，生抽2汤匙，红尖椒2个，细香葱2根，白胡椒粉1/2茶，匙白砂糖1茶匙，水2汤匙，植物油2汤匙

1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜

5.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜

6.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可

2、上汤娃娃菜

1.娃娃菜洗净，纵向切成4半，放入自动锅

2.青红椒切丁、蒜头拍碎放入锅内

3.皮蛋、咸鸭蛋切丁放入锅内

4.调入盐，倒入高汤和适量清水搅匀

5.盖上锅盖，按下炖煮键，启动自动烹饪程序，待烹饪结束时，盛入盘中即可

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于娃娃菜的家常做法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。娃娃菜可以做成蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，上汤娃娃菜等等美食。娃娃菜可以为身体增强抵抗力。