杏仁糯米粉蒸肉的做法 杏仁糯米粉蒸肉怎么做

“粉蒸肉是一道特别简单又美味的佳肴。今天的这道粉蒸肉，是改良版的，专门为减脂，健身的小伙伴们准备的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杏仁糯米粉蒸肉的做法步骤

• 1、主料集合出镜。牛肉如果选用上脑，或者牛尾根或者牛里脊更好。我这个是牛腱子肉，切成了块，有点多筋。

• 2、将杏仁和糯米用料理机打成粉

• 3、将图中后排1234分别按量放入杏仁糯米粉中。黑胡椒是我的最爱，我放的比较多。这个依个人口味。

• 4、取碗，将料酒和酱油按量倒入碗中。

• 5、将牛肉放入碗中搅拌。然后每块牛肉分别拿出来沾满杏仁糯米粉，放入另一个碗中。

• 6、沾好粉的牛肉盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一会腌渍入味。20分钟比较好。

• 7、蒸箱选择高温蒸的模式，温度120度，时间30分钟。如果没有蒸箱，可以用蒸锅，水开后放入牛肉，大火蒸30分钟即可。

• 8、时间到，取出装盘。

• 9、成品。

• 10、开吃。

小窍门

1、正常的粉蒸肉基本都是用猪肉，我为了健身，改良成了牛肉，提供丰富的蛋白质。
2、蒸肉粉其实有卖现成的，但是里面各种调料太多，所以我自己做了杏仁糯米粉，用杏仁是因为今天没有吃坚果，想顺便补充一下，如果家里没有可以不用放。直3、接多放一些糯米就可以。对于健身的人来说，用了糯米，当餐碳水可以相应减少一点。