酸梅蒸鸡翅的做法 酸梅蒸鸡翅怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸梅蒸鸡翅的做法步骤

• 1、1.取4个酸梅，切碎，子姜洗净切成薄片，玉米淀粉加少许水搅拌好，全部放一旁待用。

• 2、2.鸡翅洗净切段，撒入少许盐，酱油，腌制半小时。

• 3、3.腌制好的鸡翅放入一半酸梅肉，用手抓匀，淋入淀水粉，撒上剩下的酸梅肉，摆上子姜片，放入蒸锅，大火蒸20分钟即熟。

• 4、蒸好的酸梅鸡翅，端盘而出，去掉子姜片，方可食用。

小窍门

1.之所以把子姜片放于鸡翅的上面而不是鸡翅的底层，是为了保持鸡翅的鲜美味，假如放在底层，那么子姜的味道将会掩盖了鸡翅鲜美的味道。
2.洗净好的鸡翅必须腌制半小时才能入味哟。