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八宝南瓜盅的做法 八宝南瓜盅怎么做

八宝南瓜盅的做法 八宝南瓜盅怎么做

食材明细

主料
  • 老南瓜 (适量)
  • 糯米 (适量)
辅料
  • 红枣 (适量)
  • 莲子 (适量)
  • 银杏 (适量)
  • 瓜仁 (适量)
  • 金桔 (适量)
  • 松仁 (适量)
  • 猪油 (适量)
配料
  • 白糖 (适量)
  • 湿淀粉 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 高级 (难度)

八宝南瓜盅的做法步骤

  • 1、南瓜采用浮雕手法,雕成南瓜盅。
  • 2、将糯米蒸熟后加糖和刀工及熟处理后的部分配料拌匀,填入南瓜盅内。
  • 3、用剩佘的配料在南瓜盅开口处加以造型,上笼蒸熟。
  • 4、锅上火,放白糖,清水,烧沸后用湿淀粉勾薄芡,浇在南瓜盅内即成。