乌参炒蛋的做法 乌参炒蛋怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

乌参炒蛋的做法步骤

• 1、水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。

• 2、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

• 3、鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。

• 4、烧热油，爆香葱姜蒜茸。

• 5、放下乌参略炒片刻。

• 6、放下蛋液，不要马上炒动它。

• 7、等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀。

• 8、简单滴我家“乌参炒蛋”就OK啦！！

• 9、再近一点点看看我滴真面目吧！

小窍门

煮乌参时要看乌参发的够不够软。如乌参够软了就只须稍为川烫就行了。我滴是比较硬，所以煮了它一下下。