李府辣白菜五花肉的做法 李府辣白菜五花肉 배추김치삼겹살볶음 李府辣白菜五花肉怎么做

“辣白菜五花肉（배추김치삼겹살볶음），是很家常的一道菜，做法简便，味道酸辣微甜，食欲不振的时候吃，很开胃~另外还解决了家里剩下的过酸辣白菜的问题^^~真是一举两得啊！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

李府辣白菜五花肉的做法步骤

• 1、准备好食材：酸辣白菜半颗，五花肉一小块，韩式辣酱。要是买来的辣白菜，大袋的1袋即可。

• 2、辣白菜切成粗条，大概1CM宽，叶子部分可以宽一些，辣白菜汁留下备用。

• 3、五花肉切片，不要太薄，稍微厚点炒着香~另外肉肉微冻的时候最好切了^^！

• 4、锅中倒入适量食用油，烧热。

• 5、放入五花肉片，煸炒一下。

• 6、放入辣白菜翻炒。

• 7、放入辣白菜汁，炒至没有生味儿。

• 8、半勺辣酱兑水调稀，辣酱多少根据前一步炒菜的咸淡，咸就再少放点辣酱。

• 9、兑水辣酱倒入锅中，翻炒均匀。

• 10、放入适量清水，中小火，稍微炖一下，至收汁儿即可。要是发现菜偏咸了，汤汁就不用收太多，可以稀释一下~

• 11、最后盛盘，稍微点缀些香葱即可享用啦^^。

• 12、配着石锅饭吃，很香哦~

小窍门

1.买的袋装辣白菜，要挑袋子膨胀得厉害的，那样的辣白菜发酵时间长，有酸味，适合炒菜，袋子扁的适合直接当小菜吃。
2.辣白菜汁要留着，放到菜里辣白菜味会很浓，更好吃。
3.辣酱宜少不宜多，辣白菜本身偏咸，少放辣酱避免太咸。