带鱼烧冬瓜的做法 带鱼烧冬瓜怎么做

“最近尝试着海鱼搭配时蔬一起烧，成品很不错。既增强了菜品的营养，也让时蔬有着鱼的鲜美。好吃又下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

带鱼烧冬瓜的做法步骤

• 1、带鱼摘洗干净，冬瓜去皮去瓤洗干净。

• 2、碗中加盐、腐乳、甜面酱、白糖、料酒、香甜醋调成料汁。

• 3、冬瓜切成滚刀块。

• 4、带鱼裹上面粉。

• 5、起油锅，带鱼入锅煎。

• 6、鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香。

• 7、倒入料汁。

• 8、冬瓜入锅，加适量水烧。大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火。

• 9、盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、料汁依据个人口味调制。