腊鱼煮金针的做法 腊鱼煮金针怎么做

“#腊味#家的味道”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

腊鱼煮金针的做法步骤

• 1、准备好以上食材备用，金针菜用温水泡开后去硬梗。

• 2、生姜切片、大蒜拍碎、指天椒切段。

• 3、起油锅下入花椒。

• 4、先将鱼皮的一面贴锅煎至金黄。

• 5、两面煎至金黄后加入生姜片，大蒜末、一勺料酒。

• 6、加入指天椒和金针菜。

• 7、倒入适量开水后慢火焖煮。

• 8、加入红辣椒和大蒜苗，一点点老抽上色，翻炒至辣椒和大蒜苗断生后，淋上少许麻油即可关火。

• 9、色泽诱人，味道无比的腊鱼块，来来来～我们一起吃。

小窍门

我觉得一般腊菜都不需要太多的调味料就已经很美味了，调味料还是根据自己的口味去调整哈。