三鲜娃娃菜的做法 三鲜娃娃菜怎么做

“天冷了，就要吃热乎乎的汤菜，端上桌冒着烟气上桌时，看着就觉得暖和。俗话说，百菜不如白菜，娃娃菜是一种超小白菜，但娃娃菜的钾含量却比白菜高很多，对经常有倦怠感的人可起到不错的调节作用，有助于胃肠蠕动，促进排便，秋冬季多吃一些，还有解燥利尿的作用。一道健康又营养的汤菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三鲜娃娃菜的做法步骤

• 1、洗净食材。

• 2、娃娃菜切条，最好有点连接，不要切散。鲜冬菇，肉丸子，红萝卜打上花刀，葱姜改刀备用。

• 3、锅烧热，鸡蛋和姜葱入锅炒香。

• 4、沏入开水，把汤煮至浓白，然后捞出蛋渣与葱姜。

• 5、下入肉丸子煮滚。

• 6、这时放入鲜冬菇与红萝卜。（这三种食材都比较耐煮，所以先下。）

• 7、最后才把娃娃放入。

• 8、调入适量盐，糖，胡椒粉。

• 9、煮滚即可盛盘享用。

小窍门

1.想要浓白的鸡蛋汤，首先鸡蛋要彻底煎香，并沏入开水，大火煮滚。
2.娃娃菜最不耐煮，所以最后放。