辣炒千叶豆腐 的做法 辣炒千叶豆腐 怎么做

“千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；烹饪方式也是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等，样样行。

今天就用它为主料来炒着吃，搭配上刚上市的青蒜，加入香辣的豆瓣酱翻炒，多孔的千页豆腐饱饱地吸满了香辣汁，软嫩中又带着Q弹的独特口感，吃起来有肉肉的口感，但是却更健康，素菜也能吃出肉滋味，好吃还便宜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒千叶豆腐 的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；

• 3、爆出香味后加入豆瓣酱翻炒；

• 4、煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒；

• 5、翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒；

• 6、再加入蒜白进去翻炒；

• 7、.蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；

• 8、青蒜叶翻炒微微变色后盛入盘中。

小窍门

1.豆瓣酱和生抽里面都含有盐味，所以后面无须加盐了；2根据炒青蒜难易程度，先将青蒜白翻炒软，再放入青蒜叶翻炒。