千叶豆腐炒牛肉丝的做法 千叶豆腐炒牛肉丝怎么做

“今天是以前千叶豆腐丝为主要食材，搭配上些荤菜---牛肉丝。想要将素菜做得好吃，万变不离就是要加入荤菜的成份，主要是带有动物性油的食材，肉、肉汤、或者肉骨都可，只要加上点就一定比纯素的要好吃。而且加入了牛肉丝，植物蛋白和动物蛋白两者搭配在一起，营养互补，强强联合能让这菜更加美味。快快跟我学起来，将这道美味搬回家吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

千叶豆腐炒牛肉丝的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、牛肉丝中加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下；

• 3、再加入姜丝和少许料酒，抓匀让牛肉丝继续吃进去水，静置五分钟；

• 4、热锅凉油，放入腌制好的牛肉丝放入锅中爆；

• 5、翻炒至牛肉丝变色后盛出来备用；

• 6、锅中留少许油放入胡萝卜进去煸炒；

• 7、微微软后加入洋葱丝进去翻炒；

• 8、将洋葱丝的香味翻炒出来后加入千叶豆腐丝进去翻炒；

• 9、翻炒几下后加入刚爆好的牛肉丝进去翻炒；

• 10、最后加入盐调味即可，出锅装盘，表面撒上点小葱末。

• 11、端上桌了。

小窍门

牛肉丝要炒得嫩，就让要它多吃进去水，因此在腌制过程中可以多加两次水，抓匀，最后一次静置一下；2.炒牛肉丝时油可宽点，炒的速度快点，避免老了；3.胡萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收。