冬之恋的做法 学做冬之恋 冬之恋怎么做

“好久没有好好的做菜了，以前吃冬瓜，就是汆丸子，炒虾皮吧？家里人都不太爱吃海产品，说有腥味。前段时间在微博里看到这道菜，还是带有腥味，就给改了一下做法，味道也很不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬之恋的做法步骤

• 1、把虾去头，开背，去掉虾线。
• 2、把虾去头，开背，去掉虾线。冬瓜切大块。
• 3、用盐，料酒腌几分钟
• 4、热锅热油，放入葱，姜，蒜，大虾，快速翻炒，再烹入料酒，虾变红色即可关火
• 5、另起一锅，放少许油，把冬瓜两面煎一下，倒入高汤，没过冬瓜。
• 6、大火烧至汤剩下不多，加入蒸鱼豉油，炒匀，冬瓜变红色即可出锅。码盘。
• 7、在码好的冬瓜上面放上红色的虾，把剩下的汤汁浇在菜上即成。