立冬之彩色饺子的做法 立冬之彩色饺子怎么做

“今日立冬，中午包了彩色饺子。用油菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和面，包了白菜、青椒肉的和韭菜虾仁肉馅的饺子，中午一家人一起蘸着醋和蒜酱吃着立冬的饺子，看着那爷俩吃得很满足开心，自己也不觉得包饺子是麻烦的了，还有孩子爸爸帮我擀皮呢，他最爱吃的就是饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

立冬之彩色饺子的做法步骤

• 1、准备好所有材料：油菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁和面，另外清水和一块无色面团，盖上保鲜膜醒一会。白菜洗净切碎攥去水分，韭菜控水后切碎，肉切碎备用

• 2、和馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、包子饺子调料半茶勺、红烧肉老汤5茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌。然后分两份，一份放上白菜拌匀，一份放韭菜拌匀。

• 3、以白色面团为例：面和匀，揪成均匀的小剂子

• 4、按扁，擀成皮。

• 5、包成饺子

• 6、锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐，煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。

• 7、盛出装盘

• 8、成品图

• 9、热气腾腾的立冬彩色饺子上桌了，老公已经预备好了蒜酱，开吃了